مخلوط هفت مغز منبع خوبی از انرژی، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات ها است. آنها همچنین دارای قند و کالری زیادی هستند، اما هنوز هم دارای شاخص گلیسمی پایین هستند. مخلوط هفت مغز حاوی کلسترول صفر و غنی از مواد مغذی مختلف است، که برای سلامتی بسیار مفید هستند و عبارتند از:

ویتامین ها: ویتامین C، فولات، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین B6 و پانتوتنیک اسید. مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی و سدیم.